Sada dolazimo do najvažnijeg pitanja: Šteti li ksantan guma našem zdravlju? Pogledajmo rezultate istraživanja znanstvenika.
Znanstvenici kažu da je sigurna: prema podacima američke Uprave za hranu i lijekove (FDA), umjerena uporaba ksantanske gume je sigurna; smatra se "općenito priznatim kao sigurnim" (GRAS) prehrambenim aditivom. Stoga, na temelju trenutnih istraživanja, ksantanska guma ne šteti našem tijelu.
Međutim, nemojte biti samozadovoljni!: Dok je ksantanska guma sigurna u normalnim okolnostima, pretjerana konzumacija može uzrokovati nelagodu, poput želučanih tegoba ili probavnih problema. Stoga vas molimo da pri odabiru hrane vodite računa o umjerenosti!
